americanfreedomagency.com
Tehát belekeverem a rákokat, jöhet a bazsalikom és az oregánó, só és bors – majd ismét kavargatás. Azért, hogy nagyon különleges és intenzív legyen az ízvilág, nos ezért aszalt paradicsomokat is csíkozok a rizottó mellé, majd a végén jöhetnek a lepirított tenger gyümölcsei is. Bruttó 28 perc, és már tálalhatunk is. Könnyed, de nagyon finom vacsora, különleges ízvilággal. Sokan vannak velem a FB-on és az Instagramon is, de aki szeretne ott is követni, annak ajánlom az alábbi linkeket:
Túl sok folyadékot se adjunk hozzá, mert akkor a rizottó szétesik, és pürés állaga lesz! Hozzávalók az alaprecepthez: 1, 1 liter alaplé 1 nagy vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4-5 zellerszár olívaolaj 7 dkg vaj 40 dkg rizottó rizs 2 pohár száraz fehérbor 115 g parmezán Elkészítése: Vegyünk elő egy serpenyőt, tegyük bele az olívaolajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, és a feldarabolt zellert! 15 percig főzzük! Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a rizst, és addig pirítjuk, amíg kissé áttetsző nem lesz. Ekkor felöntjük a fehérborral, és tovább kevergetjük. Miután a bort felszívta a rizs, elkezdjük merőkanállal adagolni az alaplevet. Lassú tűzön főzzük, gyakran megkeverjük, hogy ne tapadjon le! Ha elfogyott az alaplé és megfőtt a rizs, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a reszelt parmezánt. Keverjük meg, tegyünk rá egy fedőt, és hagyjuk két percig állni! Az idő leteltével azonnal tálaljuk és fogyasszuk! Tenger gyümölcsei rizottó Amikor már majdnem elkészült a rizottó, adjunk hozzá garnélát és kagylót!
Elkészítés: A herkentyűket kevés olajon egy serpenyőben megfőzzük/sütjük. Folyadék nem kell alá, mert enged annyi levet, amiben megpuhul. Miután elfőtte a saját levét, akkor kissé megpirítjuk a finomságot, majd kevés sót, borsot és fél citrom levét rácsepegtetjük, valamint hozzátesszük a felaprított petrezselymet. Amíg ezt a folyamatot végezzük, puhára főzzük a rizst. S mikor már a tenger gyümölcsei is készen van és a rizs is készen van, összekeverjük, majd ismét kevés citrommal locsoljuk meg.